Ce dessert est un vrai délice pour les papilles et les yeux ! Essayez cette fantastique recette de dacquoise à la fraise, qui allie parfaitement la légèreté de la dacquoise et la douceur de la fraise.
Ingrédients :
- 150g de blancs d’œufs (environ 5 blancs)
- 150g de sucre
- 150g de poudre d’amandes
- 30g de sucre glace
- 20g de farine
- 250g de fraises
- 250g de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez ensuite le sucre en deux fois sans cesser de fouetter. Ajoutez délicatement la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine à l’aide d’une spatule. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Placez la préparation dans une poche à douille et formez deux disques de dacquoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la dacquoise soit dorée. Sortez du four et laissez refroidir.
Montage :
Mixez les fraises avec 2 cuillères à soupe de sucre glace. Montez la crème en chantilly et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre glace.
Placez le premier disque de dacquoise sur une assiette. Étalez dessus la crème chantilly et la moitié des fraises mixées. Recouvrez avec le deuxième disque de dacquoise.
Terminez en nappant la dacquoise avec le reste des fraises mixées. Servez frais.
Cette recette est tout simplement incroyable ! Elle est parfaite pour une fin de repas légère et fruitée.
Astuces :
- Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour donner une touche de fraîcheur à votre dessert.
- Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits rouges comme des framboises ou des cerises.
- Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la crème chantilly.
Alors n’hésitez plus, enfilez votre tablier et mettez-vous aux fourneaux pour réaliser cette délicieuse dacquoise à la fraise !
