Ah, les cupcakes ! Ces petits gâteaux individuels si mignons et si délicieux ! Les préparer peut parfois sembler intimidant, mais avec cette recette facile et inratable, vous n’aurez pas à vous en faire. Suivez-moi !
Ingrédients pour les cupcakes
- 120 g de beurre mou
- 150 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 120 ml de lait
Instructions pour les cupcakes
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer et fariner un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, battre le beurre mou et le sucre en poudre ensemble jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajouter ce mélange de farine au premier bol en alternant avec le lait, en commençant et en finissant par la farine. Bien mélanger.
- Remplir les caissettes en papier d’environ 2/3 de leur hauteur.
- Faire cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre des cupcakes en ressorte propre.
- Laisser refroidir les cupcakes avant de les décorer.
Décoration pour les cupcakes
Laissez libre cours à votre imagination pour décorer vos cupcakes. Vous pouvez utiliser de la crème au beurre, du glaçage au fromage frais, des fruits frais ou des perles en sucre. Selon la saison, vous pouvez varier les couleurs et les saveurs.
Bonne dégustation !
Mais avant tout, admirez vos jolis cupcakes ! Ils sont parfaits pour un goûter ou une fête d’anniversaire. Vous pouvez les personnaliser avec des figurines, des bougies ou des paillettes. Les enfants vont adorer.
Pour réussir vos cupcakes, voici quelques astuces :
- Sortez les ingrédients à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante.
- Utilisez de la farine tout usage.
- Ne battez pas trop la pâte, car cela la rendra dense.
- Remplissez les caissettes en papier à environ 2/3 de leur hauteur pour éviter qu’ils ne débordent.
- Remplacez parfois la vanille par de l’extrait d’amande ou d’orange pour varier les parfums.
- Ne décorez vos cupcakes qu’une fois qu’ils sont complètement refroidis, sinon la décoration fondra.
Maintenant, à vous de jouer ! Régalez-vous bien.
