Vous cherchez une recette délicieuse pour impressionner vos invités? Essayez ces pâtes aux gambas avec une sauce crustacée à tomber par terre! Non seulement c’est facile à faire, mais c’est également très savoureux.
Ingrédients :
- 500g de pâtes fettucine
- 16 gambas surgelées
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 40 cl de crème liquide
- 2 échalotes hachées
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à thé de paprika en poudre
- 1/2 cuillère à thé de piment de Cayenne
- 1/2 citron pour le jus
- Sel et poivre
Instructions:
Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l’ail hachés, puis faites revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les gambas surgelées et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées.
Rajoutez ensuite le concentré de tomate, la crème liquide, le paprika et le piment de Cayenne. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre, puis ajoutez le jus de citron.
Il ne vous reste plus qu’à servir les pâtes dans des bols, en les arrosant généreusement de la sauce aux gambas. Décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez, et régalez-vous!
Cette recette de pâtes aux gambas est parfaite pour un dîner de fête ou pour impressionner vos invités lors d’un souper. C’est rapide, facile et incroyablement savoureux. Bon appétit!
