Bonjour à tous les amateurs de cuisine et de saveurs délicieuses ! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une recette simple et rapide de cuisine crue que j’ai découverte récemment. Cette recette est non seulement saine et nutritive, mais elle est également extrêmement délicieuse ! Je suis tombé sur cette recette sur le site de CRUsine Académie, et je suis tellement heureux de l’avoir essayée. Cette recette est parfaite pour ceux d’entre vous qui cherchent à introduire un peu plus de nourriture crue dans leur alimentation. Si vous ne connaissez pas encore la cuisine crue, il s’agit d’une façon de cuisiner qui consiste à ne pas cuire les aliments à plus de 42°C, afin de préserver tous les nutriments et les enzymes naturels. Maintenant, passons à la recette en question. Il s’agit d’une salade de légumes crus assaisonnée d’une vinaigrette délicieuse. Voici la liste des ingrédients: - Pour la salade : - 2 carottes râpées - 1 concombre en julienne - 1 poivron rouge en julienne - 1 avocat en cubes - 1/2 tasse de noix de cajou - Pour la vinaigrette : - 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme - 2 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à soupe de moutarde de Dijon - 1 c. à soupe de sirop d’agave - 1/2 gousse d’ail écrasée - 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge - Sel et poivre au goût Maintenant que vous avez tous les ingrédients, nous pouvons passer à la préparation de la salade. Tout d’abord, râpez deux carottes et coupez un concombre et un poivron rouge en julienne. Ajoutez-les dans un grand bol. Ensuite, ajoutez un avocat coupé en cubes et 1/2 tasse de noix de cajou. Mélangez le tout. Passons maintenant à la vinaigrette. Mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de sirop d’agave, 1/2 gousse d’ail écrasée, 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge et du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien et versez cette sauce sur la salade. Ajoutez l’équivalent d’un petit bouquet de coriandre et une poignée de germes de pois sur la salade. Mélangez encore une fois pour que la salade soit couverte de la vinaigrette. Voilà, votre salade de légumes crus est prête ! Maintenant, vous pouvez la servir en utilisant un peu d’imagination pour créer des présentations différentes et appétissantes. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme des raisins secs, des tomates cerises ou des graines de tournesol pour ajouter de la variété à la recette. Les options sont infinies ! Je vous recommande fortement d’essayer cette recette à la maison. Non seulement elle est saine et délicieuse, mais elle est aussi très facile à préparer. Et rappelez-vous, manger cru n’a pas besoin d’être difficile ou compliqué. Avec une recette simple comme celle-ci, vous pouvez commencer déjà dès aujourd’hui à profiter de tous les bienfaits d’une alimentation crue et saine. Bon appétit !
