Bonjour mes petits chats, aujourd’hui je vous propose une recette qui va changer votre vie ! Saviez-vous que l’on pouvait manger des pâtes crues ? Eh bien oui, c’est possible ! Et en plus, on peut les agrémenter avec une délicieuse sauce rosée. Je vous présente mes fettucinis crudivores à la sauce rosée.
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 poivron
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1/2 tasse d’eau
- 1/4 de tasse de levure maltée
- 1/4 de tasse de purée de tomates
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 de tasse de noix de cajou, trempées pendant au moins 2 heures
Instructions :
Pour la sauce :
Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.
Pour les fettucinis :
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Avec un épluche-légumes, taillez les courgettes en lanières fines pour obtenir des fettucinis.
- Coupez le poivron en petits dés.
- Coupez l’oignon rouge en fines lamelles.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Dressez les fettucinis dans une assiette et garnissez-les de poivron, d’oignon rouge et de tomates.
- Versez la sauce rosée par dessus.
- Servez aussitôt.
Et voilà, mes petits chats, vous venez de réaliser une recette qui va vous épater vous et vos convives. Cette version de fettucinis aux légumes crus est absolument divine. La sauce rosée apporte cette touche gourmande qui s’accorde parfaitement avec la fraîcheur des courgettes.
N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches et des graines pour donner de la texture à votre plat. Bon appétit !
