Les crozets savoyardes sont un plat traditionnel de la région de Savoie qui est très populaire en France. Cette recette de crozets savoyardes est idéale pour ceux qui cherchent une délicieuse et copieuse recette française. Voici la recette qui vous permettra de préparer de succulentes crozets savoyardes à la maison.
Ingrédients
- 500g de crozets
- 4 tranches de jambon de Savoie
- 3 oignons
- 300 g de fromage de Beaufort ou de Comté
- 100 g de beurre
- 500ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
- Sel et poivre
Instructions
1. Faites cuire les crozets dans de l’eau bouillante. Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez-les dans un saladier.
2. Épluchez puis émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Coupez le jambon en fines lanières. Ajoutez-les aux oignons et faites-les revenir pendant 5 minutes.
4. Ajoutez la crème liquide dans la sauteuse ainsi que le beurre en morceaux. Tout en remuant, faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
5. Ajoutez le fromage râpé en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et crémeux.
6. Versez la préparation sur les crozets et mélangez bien.
7. Versez le tout dans un plat allant au four préalablement beurré.
8. Enfournez pendant 20 minutes environ à 180°C, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien chaud.
9. Parsemez de persil ciselé avant de servir.
Bon appétit !
