Croquettes aux jambon/champignon
Pour une délicieuse collation ou un apéritif facile et rapide, essayez ces croquettes aux jambon/champignon. Cette recette est simple à suivre et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.
Ingrédients:
- 1 tasse de jambon cuit haché
- 1 tasse de champignons coupés en petits morceaux
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse d’oignons hachés
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse de chapelure
- 2 œufs battus
- huile de friture
Instructions:
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons et les champignons. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le jambon haché et remuez.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporez le lait petit à petit, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Salez le mélange selon votre goût et retirez du feu.
- Laissez refroidir le mélange à température ambiante.
- Dans un bol, mélangez les œufs battus et la chapelure.
- Faites des croquettes de la taille de votre choix avec le mélange de jambon et de champignons (environ 2-3 pouces chacune).
- Trempez chaque croquette dans le mélange œuf/chapelure.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
- Faites frire chaque croquette pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Retirez-les de la poêle et mettez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Attendez qu’elles refroidissent un peu avant de les servir. Bon appétit !
Ces croquettes aux jambon/champignon sont délicieuses servies chaudes ou froides en apéritif ou collation. Elles sont faciles à préparer et vous pourrez les personnaliser selon vos goûts en ajustant les ingrédients. Alors n’hésitez pas à les essayer !
