Salut les gens ! J’ai une recette délicieuse à partager avec vous aujourd’hui - les croquants aux amandes ou pumpernickel. Cette recette est parfaite pour les personnes qui aiment les snacks croquants et sucrés. Les croquants aux amandes sont faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Alors, allons-y !
Ingrédients :
- 150g de farine de blé complet
- 50g de beurre doux
- 50g de sucre brun
- 50g d’amandes émincées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf battu
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre brun, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange devienne granuleux.
- Ajoutez les amandes émincées et mélangez bien le tout.
- Ajoutez l’œuf battu et mélangez bien pour former une pâte collante.
- Mettez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez une longue forme de 30cm. Mettez cela sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enfournez-le pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Sortez la plaque à pâtisserie du four et laissez le pain refroidir pendant 10 minutes.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Mettez les tranches sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant bien, et enfournez-les à nouveau pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
Ces croquants aux amandes ou pumpernickel sont parfaits pour tremper dans une tasse de café ou de thé chaud. Vous pouvez également les utiliser pour faire des desserts tels que des gâteaux ou des tartes.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Si vous avez des suggestions ou des astuces pour améliorer cette recette, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires ci-dessous.
