Amateurs de pâtisseries, réjouissez-vous car je vous présente aujourd’hui la recette du fameux Cronut ! Ce délicieux croisement entre un croissant et un donut est devenu viral ces dernières années et maintenant, grâce à moi, vous pouvez le préparer chez vous !
Ingrédients :
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette sont :
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 150 g de beurre doux
- Cannelle en poudre
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Dans une casserole, chauffez légèrement le lait et ajoutez l’œuf battu. Mélangez bien.
3. Incorporez petit à petit la préparation liquide dans le bol de farine tout en pétrissant la pâte.
4. Dès que la pâte est bien homogène, ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez-la jusqu’à ce qu’elle soit lisse et non collante.
5. Laissez lever la pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume.
6. Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. Saupoudrez de la cannelle.
7. À l’aide d’un découpoir, découpez des formes en cercle et faites un trou au milieu.
8. Laissez lever la pâte pendant 1 heure supplémentaire.
9. Faites chauffer de l’huile de friture à 170°C. Faites cuire les cronuts dans l’huile. Ils doivent être dorés et légèrement gonflés.
10. Placez-les sur un papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
11. Vous pouvez ajouter une garniture de votre choix à l’intérieur des cronuts, comme du sucre glace, du chocolat fondu ou de la confiture.
Voilà, vous êtes maintenant capables de préparer le fameux Cronut chez vous ! Bon appétit !
Les ingrédients utilisés dans cette recette sont facilement disponibles dans n’importe quelle épicerie. Il est important de respecter les étapes de la recette pour obtenir des cronuts parfaitement cuits et savoureux. N’hésitez pas à expérimenter avec la garniture pour trouver celle qui vous convient le mieux, ou même à ajouter une touche personnelle à cette recette déjà délicieuse !
