Les Strukli au fromage sont une spécialité de Zagorje, une région montagneuse de Croatie. C’est un plat savoureux et facile à préparer qui est parfait pour les dîners en semaine ou pour les repas en famille. Voici la recette :
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 c. à café de sel
- 300 ml d’eau tiède
- 500 g de fromage blanc
- 2 oeufs battus
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 1/2 tasse de beurre fondu
- Sel et poivre
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, les oeufs et le sel. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
2. Divisez la pâte en deux et étalez-la en deux grandes feuilles minces de la même taille.
3. Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et les oeufs battus. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Sur la première feuille de pâte, étalez la moitié de la garniture au fromage. Roulez-le doucement et enroulez-le en spirale. Répétez l’opération avec la deuxième feuille de pâte et le reste de la garniture au fromage.
6. Disposez les strukli dans un plat allant au four et versez le beurre fondu sur le dessus. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les strukli soient dorés et croustillants.
7. Servez chaud et régalez-vous !
Cette recette de Strukli au fromage est parfaite pour les soirées où vous êtes pressé et avez besoin d’un plat rapide et savoureux. Essayez-la ce soir et épatez vos invités.
