Pssst! Vous cherchez une délicieuse recette de boulettes de bœuf à la basquaise ? Nous avons ce qu’il vous faut ! La cuisine basque est célèbre pour ses recettes qui réveillent les papilles, et cette recette ne fait pas exception. Les boulettes de bœuf sont parfaitement épicées et enrobées dans une sauce tomate onctueuse, alors préparez-vous à vous régaler.
Boulettes de bœuf à la basquaise
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette en poudre
- 1 boîte de tomates en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 feuilles de laurier
- 250 ml de bouillon de bœuf
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez bien la viande de bœuf hachée, l’oignon, l’ail, le paprika et le piment d’Espelette en poudre. Salez et poivrez généreusement. Formez des boulettes d’environ deux centimètres de diamètre.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites dorer les boulettes de bœuf pendant environ deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées.
- Ajoutez les tomates en dés, le concentré de tomates, les feuilles de laurier et le bouillon de bœuf dans la poêle. Remuez bien pour que les boulettes soient bien enrobées de sauce. Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ vingt-cinq minutes, en remuant de temps en temps.
- Servez les boulettes de bœuf à la basquaise bien chaudes, accompagnées de riz ou de pommes de terre vapeur. Bon appétit !
Prenez le temps de savourer chaque bouchée de cette délicieuse recette. Les saveurs de la cuisine basque évoquent des souvenirs de soleil, de mer et de paysages vallonnés. Et avec cette recette, vous pouvez apporter un peu de cette beauté dans votre propre cuisine. Alors, invitez vos amis et votre famille et régalez-vous avec les boulettes de bœuf à la basquaise !
