Aucun dessert ne peut égaler une bonne crème fraîche au chocolat. Dans cette recette, nous allons explorer une variante appelée Crème “Valérie” au Chocolat. Avec une texture veloutée et une saveur intense de chocolat, cette crème est le dessert parfait pour tous les amateurs de chocolat.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 30 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre en poudre
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide et le lait à feu moyen. Ensuite, ajoutez le chocolat noir en morceaux et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez refroidir un peu.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite la crème au chocolat légèrement refroidie sur le mélange de jaunes d’œufs. Mélangez bien.
- Répartissez la crème dans des ramequins. Faites cuire en bain-marie dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 30 minutes.
- Sortez les ramequins du four et laissez refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- Au moment de servir, vous pouvez ajouter une touche personnelle en garnissant la crème avec des noix, des fruits rouges ou un peu de chantilly.
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous avez apprécié toute la saveur exaltée de cette crème au chocolat. Merci de suivre notre recette et de profiter de la Crème “Valérie” au Chocolat.
Bonne dégustation !
