Êtes-vous prêt à essayer un dessert simple, mais délicieusement élégant qui impressionnera tous vos convives? Avec cette recette facile de crème brûlée, vous pouvez maintenant préparer un dessert comme un vrai chef. Cette crème brûlée est riche, crémeuse, croquante et absolument divine.
Ingrédients
- 1 tasse de crème à fouetter
- 1 tasse de lait entier
- 6 jaunes d’œufs
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
Instructions
- Préchauffez le four à 325°F (165°C).
- Dans une casserole, mélangez la crème et le lait entier et portez à ébullition.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre granulé ensemble jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux.
- Versez lentement le mélange de crème chaude sur le mélange de jaunes d’œufs en remuant constamment.
- Ajoutez l’extrait de vanille et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez la préparation dans des ramequins allant au four et placez-les dans un plat allant au four.
- Placez le plateau dans le four et versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à ce qu’elle atteigne la moitié de la hauteur des ramequins.
- Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les crèmes soient fermes, mais encore tremblantes au milieu.
- Retirez les ramequins du bain-marie et laissez-les refroidir sur une grille.
- Couvrez les ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant au moins deux heures ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
- Juste avant de servir, saupoudrez une couche uniforme de sucre granulé sur la surface des crèmes et passez un chalumeau sur le sucre jusqu’à ce qu’il soit fondu et caramélisé.
Cette crème brûlée est la finition parfaite à tout repas. Sa croûte croustillante et sa texture riche et crémeuse sont tout simplement divines. Essayez-la aujourd’hui et vos invités seront impressionnés par votre maîtrise de la cuisine française.
