Les muffins aux cranberries (airelles ou canneberges) sont un délicieux goûter ou petit-déjeuner qui ravira les papilles de toute la famille. Cette recette simple et rapide est parfaite pour une pause gourmande ou un brunch convivial entre amis.
Ingrédients:
- 175g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 75g de sucre
- 60ml d’huile végétale
- 125ml de lait
- 100g de cranberries séchées
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’huile et le lait.
- Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les cranberries et remuez délicatement.
- Mettez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés.
- Enfournez pour environ 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson en piquant les muffins avec un couteau, il doit ressortir sec.
- Laissez les muffins refroidir avant de les déguster.
Ces muffins aux cranberries sont une excellente alternative aux traditionnels muffins aux pépites de chocolat. Leur goût acidulé et leur texture moelleuse en font une véritable gourmandise. Servez-les tièdes ou froids, avec une tasse de thé ou un verre de lait, pour un moment de détente et de plaisir.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des noix, des graines ou des épices selon vos préférences. Vous pouvez également remplacer les cranberries par d’autres fruits secs comme des raisins, des pruneaux ou des dattes, pour varier les plaisirs.
Ces muffins aux cranberries sont faciles à réaliser et nécessitent peu d’ingrédients. Ils sont parfaits pour un matin pressé ou une soirée dînatoire improvisée. N’attendez plus pour les essayer et régaler vos proches !
