Dans notre quête pour découvrir de nouvelles saveurs, nous avons découvert une recette incroyable pour le Couscous algérien. Ce plat traditionnel algérien est véritablement délicieux et savoureux! Commencez votre repas par une salade fraîche, avec des légumes frais et croquant. Ensuite, il est temps de passer au plat principal : le Couscous algérien. Pour préparer ce plat nourrissant, vous aurez besoin de: - 400g de semoule de couscous - 500g de viande d’agneau coupée en petit morceaux - 4 carottes coupées en petits morceaux - 4 tomates coupées en petits morceaux - 2 oignons hachés - 2 gousses d’ail hachées - 1 poivron vert coupé en petits morceaux - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 cuillère à soupe de sel - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Persil frais haché, pour garnir Commencez par faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive dans une grande marmite. Lorsque l’oignon est doré, ajoutez l’ail et la viande d’agneau. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée de tous les côtés. Ajoutez ensuite les carottes et le poivron vert. Faites cuire pendant environ 5 minutes, puis ajoutez les tomates, le concentré de tomates, le paprika, le cumin, la coriandre et le sel. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les ingrédients, puis laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous. Dans un grand saladier, versez deux fois le volume de semoule en eau bouillante salée. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Retirez le torchon et égrainez la semoule à l’aide d’une fourchette. Pour servir, placez la semoule de couscous dans un grand plat de service et creusez un puits au centre. Versez le contenu de la marmite dans le puits, puis garnissez le tout de persil frais. Servez chaud et régalez-vous! Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu’elle nous a plu. Bon appétit!
