Les courgettes farcies sont un plat délicieux et nutritif qui peut être facilement préparé chez soi. Cette recette utilise des légumes frais et des épices pour créer une saveur exquise qui plaira à tout le monde. Essayez cette recette simple aujourd’hui pour un repas délicieux et riche en nutriments!
Courgettes Farcies aux Légumes
Ingrédients
- 6 courgettes
- 1 oignon moyen
- 2 carottes moyennes
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 150g de fromage râpé
Instructions
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement la chair. Ajoutez la chair des courgettes hachées dans un bol et réservez les moitiés de courgettes.
- Émincez finement l’oignon et hachez les carottes. Coupez le poivron rouge en petits dés.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le poivron rouge et faites cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
- Ajoutez la chair des courgettes hachées au mélange de légumes et faites cuire pendant encore 5 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir et retirez du feu.
- Préchauffez le four à 190 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Farcissez chaque moitié de courgette avec le mélange de légumes. Placez les courgettes farcies sur la plaque de cuisson.
- Saupoudrez de fromage râpé sur chaque courgette farcie.
- Couvrez la plaque de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 20 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.
Cette recette est parfaite pour un repas rapide et sain en semaine. Les légumes frais ajoutent de la couleur et de la saveur tout en fournissant des nutriments essentiels pour votre corps. Essayez cette recette maintenant et savourez un délicieux dîner!
