Salut tout le monde! Aujourd’hui, je veux partager avec vous ma recette préférée pour l’été - les courgettes farcies à la ricotta. C’est un plat rafraîchissant et délicieux qui est parfait pour les chaudes journées d’été, donc j’espère que vous apprécierez!
Courgettes farcies à la ricotta
Ingrédients :
- 4 courgettes rondes
- 250g de ricotta
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de basilic séché
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez un chapeau sur chaque courgette et évidez-les avec une cuillère. Réservez la pulpe de courgette.
- Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 3 minutes, puis ajoutez l’ail et faites revenir encore 2 minutes. Ajoutez la pulpe de courgette et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Égouttez la pulpe de courgette, puis ajoutez la ricotta, le basilic, le sel et le poivre. Remuez bien.
- Farcissez les courgettes avec le mélange de ricotta.
- Mettez les courgettes farcies dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 30 minutes. Le dessus des courgettes doit être doré.
J’espère que vous allez essayer cette recette et que vous l’aimerez autant que moi. Les courgettes farcies à la ricotta sont parfaites pour un repas léger et savoureux pendant l’été, alors n’hésitez pas à les essayer!
