Salut les amis ! J’ai trouvé une recette délicieuse pour faire des lasagnes végétariennes, avec de la ricotta, de la courgette et un coulis de tomate à se damner. Je suis sûr que vous allez adorer !
Ingrédients
- Pâtes à lasagne
- 2 courgettes
- 1 pot de ricotta
- 1 bouteille de coulis de tomate
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez les courgettes en fines rondelles.
- Hachez l’ail et l’oignon. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir l’ail et l’oignon à feu doux. Ajoutez les courgettes et faites cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez le coulis de tomate, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de mélange de courgettes et de coulis de tomate. Posez une feuille de lasagne sur le dessus puis étalez une couche de ricotta. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Enfournez pendant environ 30 minutes. Les lasagnes doivent être bien dorées et croustillantes sur le dessus.
Bon appétit !
