Les tomates fraîches sont l’un des ingrédients de base d’une cuisine saine et savoureuse. Quoi de mieux que de cultiver vos propres tomates et de les utiliser pour préparer un délicieux coulis maison ? Cette recette facile à suivre vous donnera un coulis de tomates parfait, grâce à une sélection d’ingrédients savamment dosés.
Ingrédients :
- 1 kg de tomates fraîches
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre
Instructions :
- Préparez les tomates en les nettoyant soigneusement et en retirant la peau.
- Hachez l’oignon et l’ail finement.
- Dans une casserole, versez l’huile d’olive, ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les tomates, le basilic, le sucre, le sel et le poivre et laissez cuire pendant environ 30 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
- Laissez refroidir le mélange et mixez-le jusqu’à obtenir un coulis lisse.
- Vous pouvez maintenant utiliser votre coulis de tomates pour accompagner des pâtes, du riz ou même pour une délicieuse soupe maison !
Utiliser des tomates fraîches du jardin est la meilleure façon d’obtenir un coulis de tomates savoureux. En plus d’être plus saines et nutritives, les tomates cultivées à la maison ont un goût plus prononcé et une texture plus fraîche. C’est donc une excellente option pour les amateurs de cuisine qui cherchent à ajouter une touche de fraîcheur et de saveur à leurs plats.
Nous espérons que cette recette vous a plu et nous vous encourageons à essayer d’autres plats à base de tomates fraîches !
