Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte d’un champignon délicieux : la coulemelle. Cette variété est peu connue, mais mérite vraiment d’être appréciée à sa juste valeur !
Recette de la coulemelle
Tout d’abord, il faut bien choisir vos champignons. La coulemelle est reconnaissable à son chapeau brun clair, souvent très grand. Il ne faut pas la confondre avec d’autres variétés toxiques, donc soyez vigilants.
Pour commencer la recette, lavez bien les champignons et coupez-les en lamelles. Dans une poêle, faites revenir de l’huile d’olive avec une gousse d’ail hachée. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ingrédients
- 500g de coulemelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel et poivre
- persil frais (facultatif)
Instructions
- Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail haché.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Ciselez le persil frais et parsemez-le sur vos champignons avant de servir (facultatif).
Voilà, votre recette de coulemelle est prête ! Vous pouvez la servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou la déguster en plat principal avec une bonne salade verte.
N’hésitez pas à partager vos impressions et vos idées de recettes à base de coulemelle en commentaire. Bon appétit !
