Recette Coukie : 10 Recettes Qui Changent Du Cookie Classique

Les biscuits classiques sont excellents, mais parfois vous voulez quelque chose de différent. Nous avons sélectionné pour vous 10 recettes géniales qui offrent une alternative rafraîchissante aux biscuits ordinaires.

Brookie

Ingrédients

• 115g de beurre mou
• 150g de sucre roux
• 1 œuf
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille
• 250g de farine
• 1 c. à café de levure
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à café de sel
• 100g de chocolat noir
• 260g de pâte à tartiner (Nutella ou autre)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer lentement les ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Faire fondre le chocolat noir et ajouter à la pâte. Bien mélanger.
5. Placer 3/4 de la pâte dans le fond du moule tapissé de papier sulfurisé. Étaler uniformément.
6. Chauffer le Nutella (ou autre pâte à tartiner) au micro-ondes pendant 1 minute et mélanger pour qu’il soit lisse. Verser sur la pâte étalée dans le moule, en laissant une bordure de 1 cm autour des bords. Étaler uniformément.
7. Abaisser le reste de la pâte à la taille du moule et placer sur le dessus du Nutella, en scellant doucement les bords.
8. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le brookie soit doré et légèrement croquant sur les bords. Laisser refroidir avant de couper en carrés et de servir.

Le Brooke, aussi appelé “cookie d’été”, est un cookie atteignant des sommets culinaires. La combinaison d’un biscuit au chocolat moelleux et d’une petite croûte croquante ainsi que des étages superposés de pâte à tartiner et de chocolat noir avec le goût de noisette caractéristique, est une expérience gustative vraiment unique.

Biscuits aux fraises et à la crème fraîche

Ingrédients

• 1 tasse de beurre, ramolli
• 2 tasses de sucre blanc
• 4 œufs
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille
• 3 tasses de farine tout usage
• 2 c. à soupe de levure
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel
• 1 tasse de crème fraîche
• 1 tasse de fraises fraîches coupées en petits cubes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter l’extrait de vanille.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange à la pâte à biscuits et bien mélanger.
4. Ajouter la crème fraîche et les fraises. Mélanger doucement pour combiner tous les ingrédients.
5. Déposer des cuillerées de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Ces biscuits aux fraises et à la crème fraîche sont une excellente alternative aux biscuits traditionnels. Ils sont légers, moelleux et délicieusement parfumés aux fraises fraîches. Parfaits pour une journée d’été, ces biscuits raviront les papilles de tous ceux qui les goûteront.

Biscuits M&M aux pépites de chocolat

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de sel
• 3/4 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre blanc
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 œuf
• 1 tasse de pépites de chocolat
• 1/2 tasse de M&M’s

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et l’extrait de vanille ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter l’œuf et mélanger pour combiner.
4. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et bien mélanger.
5. Ajouter les pépites de chocolat et les M&M’s et bien mélanger pour combiner.
6. Déposer des cuillerées de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
7. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Ces biscuits amusants et colorés sont parfaits pour les enfants et les adultes. Les M&M’s apportent une crunchiness supplémentaire, tandis que les pépites de chocolat offrent une texture douce et délicate. En bref, ces biscuits sont un vrai délice.

Biscuits au citron et pavot

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1 œuf
• Le zeste de 1 citron
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 2 c. à café de graines de pavot

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter l’œuf, le zeste de citron et le jus de citron et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les graines de pavot. Ajouter ce mélange au mélange de beurre et bien mélanger.
4. Déposer des cuillerées de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
5. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Les biscuits au citron et pavot sont légers, délicats et parfaitement parfumés. Les graines de pavot ajoutent une texture croquante supplémentaire, tandis que le zeste de citron offre une note d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur du biscuit. Un choix parfait pour toutes les occasions.

Biscuits à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre mou
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 œuf
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à café de sel
• 1 tasse de noix de coco
• 1/2 tasse de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter ce mélange à la pâte à biscuits et bien mélanger.
4. Ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat et bien mélanger pour combiner.
5. Déposer des cuillerées de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Ces biscuits à la noix de coco et aux pépites de chocolat sont un délice pour les fans de noix de coco et de chocolat. Le goût de la noix de coco est subtil mais délicieux, tandis que les pépites de chocolat ajoutent juste la bonne quantité de douceur et de croquant.

Biscuits à la farine d’amande

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre
• 1 1/4 tasse de sucre
• 1 œuf
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 tasses de farine d’amande
• 1 pincée de sel
• 1/2 c. à café d’extrait d’amande

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, la farine d’amande et le sel. Ajouter ce mélange à la pâte à biscuits et bien mélanger.
4. Ajouter l’extrait d’amande et bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
5. Déposer des cuillerées de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.

Ces biscuits à la farine d’amande sont un choix parfait pour les gens à la recherche d’une alternative délicieuse et sans gluten aux biscuits traditionnels. La farine d’amande donne un goût tendre et délicat, tandis que l’extrait d’amande leur donne une touche de douceur supplémentaire. Parfaits pour ceux qui ont des intolérances alimentaires ou qui cherchent simplement quelque chose de différent.

Biscuits sandwichs au Nutella et à la guimauve

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à café de sel
• 3/4 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 gros œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de Nutella
• 1 tasse de guimauves miniatures

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre granulé et la cassonade ensemble jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et bien mélanger.
4. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et bien mélanger pour combiner.
5. Déposer des cuillerées de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
6. Faire cuire les biscuits au four pendant 10-12 minutes.
7. Faire fondre les guimauves miniatures sur le dessus des biscuits au four encore chauds en les remettant dans le four éteint, mais encore chaud pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que les guimauves soient agréablement dorées.
8. Laisser refroidir les biscuits et étaler une cuillerée de Nutella sur la guimauve fondue. Assemblez les biscuits pour former des sandwichs.

Ces biscuits sandwich