Le cougnou est une pâtisserie typique de la Belgique que l’on trouve généralement dans les boulangeries et les pâtisseries lors des fêtes de fin d’année. Ce délicieux pain sucré est souvent en forme de Jésus ou d’autres personnages de Noël et est traditionnellement mangé au petit-déjeuner ou au goûter. Si vous cherchez un nouveau pain de Noël à essayer, ou si vous voulez simplement ajouter quelque chose de différent à votre table de fête cette année, vous serez ravi(e) de découvrir ces délicieuses recettes de cougnou.
Cougnou aux Noix et aux Raisins
Cette version du cougnou contient des noix et des raisins pour ajouter une texture croquante et un goût sucré à votre pain de Noël.
### Ingrédients:
- 550g de farine
- 10g de sel
- 90g de sucre en poudre
- 2 sachets de levure sèche
- 180g de beurre doux mou
- 350 ml de lait tiède
- 150g d’amandes effilées
- 150g de raisins secs
- 2 oeufs battus pour badigeonner
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajouter le beurre mou et le lait tiède, mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Ajouter les noix et les raisins et pétrir pour les incorporer.
- Couvrir d’un linge humide et laisser reposer pendant 1 heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Séparer la pâte en deux et façonner en deux pains de Noël.
- Placez-les sur une plaque de cuisson et badigeonnez d’œuf battu.
- Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Cougnou au Chocolat et aux Noisettes
Si vous préférez une version plus gourmande de votre pain de Noël, pourquoi ne pas essayer cette recette de cougnou remplie de chocolat et de noisettes?
### Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure sèche
- 100ml de lait tiède
- 120g de sucre en poudre
- 2 oeufs battus
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 80g de beurre fondu
- 100g de noisettes décortiquées et hachées
- 100g de chocolat noir haché
- 1 oeuf battus pour badigeonner
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le lait tiède, le sucre, les oeufs, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Ajouter le beurre fondu et continuer à pétrir.
- Ajouter les noisettes et le chocolat haché et pétrir pour les incorporer.
- Couvrir d’un linge humide et laisser reposer pendant 1 heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Séparer la pâte en deux et façonner en deux pains de Noël.
- Placez-les sur une plaque de cuisson et badigeonnez d’oeuf battu.
- Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Que pensez-vous de ces recettes de cougnou? Que vous choisissiez la version aux noix et aux raisins ou celle au chocolat et aux noisettes, nous sommes sûrs que vous et vos invités en savoureront chaque bouchée. Joyeuses fêtes et bon appétit !
