Qui n’aime pas les délicieux beignets de courgettes? Ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et tellement faciles à faire! Aujourd’hui, je vais partager avec vous ma recette secrète pour des beignets de courgettes légers et savoureux.
Les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 œufs
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- huile de canola pour la friture
Instructions :
- Couper les courgettes et l’oignon en rondelles fines. Séparer les cercles d’oignon en petits morceaux.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec la farine, la chapelure, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
- Ajouter les courgettes et l’oignon à la pâte et mélanger jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés.
- Faire chauffer l’huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des portions de la pâte dans l’huile chaude. Faire frire les beignets pendant environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirer les beignets de la poêle et les placer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servir les beignets chauds avec une sauce de votre choix et savourez!
Cette recette est parfaite pour les soirées d’été ou comme apéritif pour vos amis et votre famille! Les courgettes ajoutent une saveur savoureuse et saine aux beignets, et la texture légère les rend irrésistibles. Essayez cette recette dès maintenant et vous ne serez pas déçu!
