Les corniottes sont des petits gâteaux originaux dans la région de la Bourgogne en France et sont particulièrement appréciées pendant la période d’Ascension. Le dessus de la pâte de ces gâteaux est souvent décoré avec des croix et des coquilles Saint-Jacques pour symboliser l’Ascension du Christ.
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse pâtisserie, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 demi-sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour réaliser ces petits gâteaux bourguignons, procédez de la manière suivante:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis pétrissez le tout.
- Etalez la pâte et découpez des cercles de 6 à 8 cm de diamètre.
- Badigeonnez-les avec un jaune d’œuf et décorez-les avec des croix ou des coquilles Saint-Jacques.
- Placez ensuite les corniottes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Ces petits gâteaux sont un vrai délice pour les papilles et sont parfaits pour un goûter entre amis ou en famille. La croûte croustillante et la pâte fondante feront sensation auprès de tous vos convives. N’hésitez pas à les servir avec un bon verre de lait ou de thé pour plus de gourmandise.
Alors, prêt à impressionner vos proches avec cette recette traditionnelle de la Bourgogne?
