Le plat de fruits de mer est un incontournable pour les fans de fruits de mer. Et rien ne vaut le goût frais des coques marinées au lait de coco et au curry. Voici comment préparer cette délicieuse recette pour 4 personnes.
Coques marinées au lait de coco et au curry
Ingrédients
- 2 kg de coques
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons blancs hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Instructions
- Nettoyez les coques en les brossant sous l’eau froide. Retirez les coques cassées ou ouvertes.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons blancs et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail et le curry. Remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que le mélange dégage une odeur parfumée, environ 1 minute.
- Ajoutez les coques et le lait de coco. Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les coques s’ouvrent, environ 10 minutes.
- Ajoutez la coriandre fraîche hachée. Remuez délicatement.
- Servez les coques marinées chaudes dans des bols.
Cette recette est un excellent choix pour les dîners en famille et les soirées de plat asiatique. Les coques marinées au lait de coco et au curry sont un plat savoureux et léger qui est facile à préparer. Cette recette peut être facilement ajustée pour servir plus ou moins de personnes.
Essayez cette recette pour votre prochain dîner en famille ou votre prochaine soirée de plat asiatique. Vos invités seront ravis.
