Je voulais partager avec vous une recette absolument délicieuse de Jambalaya au cookeo. Ce plat traditionnel de la cuisine créole est un mélange incroyable de saveurs et d’épices qui va vous faire voyager directement en Louisiane !
Ingrédients :
- 500 g de riz blanc
- 400 g de saucisse fumée, coupée en petits morceaux
- 400 g de poivrons, coupés en petits morceaux
- 2 oignons, coupés en petits morceaux
- 4 branches de céleri, coupées en petits morceaux
- 4 gousses d’ail, émincées
- 800 g de tomates concassées en boite
- 200 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- sel
- poivre
Instructions :
Tout d’abord, mettez l’huile d’olive dans la cuve de votre cookeo et faites-la chauffer en mode “dorer”. Ajoutez ensuite les oignons, le céleri et les poivrons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez ensuite la saucisse fumée et l’ail, et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
Ajoutez maintenant les tomates concassées, le bouillon de volaille, le concentré de tomates, le paprika, l’origan, le thym, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients et fermez le couvercle de votre cookeo.
Mettez votre cookeo en mode “cuisson rapide” pour environ 12 minutes. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et ajoutez le riz blanc. Mélangez bien le tout, ajoutez un peu d’eau si nécessaire et fermez à nouveau le couvercle.
Mettez votre cookeo en mode “cuisson rapide” pour environ 8 minutes supplémentaires. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et servez chaud avec des tranches de pain grillé.
Ce Jambalaya au cookeo est vraiment un plat incroyablement savoureux et épicé ! J’adore cuisiner ce plat pour mes amis et ma famille, et tout le monde est toujours ravi. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi ! N’hésitez pas à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé.
