Je suis ravie de partager avec vous ma recette de beignets de consoude. Cette plante est connue pour ses propriétés médicinales, mais elle est également délicieuse en cuisine. Ces beignets sont une alternative saine et savoureuse aux traditionnels beignets sucrés.
Ingrédients :
- 200g de feuilles de consoude
- 200g de farine de blé
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30cl de lait
- huile végétale pour la friture
Instructions :
Tout d’abord, préparez les feuilles de consoude. Lavez soigneusement les feuilles et retirez les tiges. Hachez les feuilles en petits morceaux et mettez-les de côté.
Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, le sel et la levure. Versez lentement le lait en remuant constamment pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez les feuilles de consoude hachées à la pâte et mélangez bien.
Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, prenez une cuillère à soupe de pâte et déposez-la doucement dans l’huile chaude. Répétez jusqu’à ce que la poêle soit pleine, mais pas trop remplie. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
Retirez les beignets de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les beignets chauds.
Ces beignets de consoude sont délicieux en accompagnement d’une salade verte ou d’une soupe. Je les aime aussi avec une tasse de thé chaud pour le goûter. Ils sont savoureux et croustillants, et une excellente manière de profiter des bienfaits de cette plante médicinale tout en se faisant plaisir.
Je recommande de les faire cuire dans une huile végétale saine comme l’huile de coco, l’huile d’olive ou l’huile de tournesol biologique. De cette façon, vous pouvez profiter d’une collation saine et savoureuse. Vous pouvez également ajouter vos ingrédients préférés tels que des épices, des herbes ou des légumes hachés pour donner encore plus de saveur et de texture à ces beignets.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette de beignets de consoude ? C’est facile à faire et cela vous fera découvrir une nouvelle façon de profiter de cette plante merveilleuse.
