Salut les amis ! Aujourd’hui, je suis super excitée de partager avec vous ma recette de confiture de pêche aux pépins de citron. Cette confiture est un vrai plaisir pour les papilles, et c’est facile à faire à la maison.
Ingrédients :
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 kg de pêches coupées en morceaux
- 500 g de sucre
- 2 citrons
- 1 pincée de sel
Instructions :
1. Commencez par laver soigneusement les pêches et les citrons. Coupez les pêches en morceaux et mettez-les dans une grande casserole.
2. Pressez les citrons et versez leur jus dans la casserole avec les pêches.
3. Ajoutez le sucre et la pincée de sel, puis mélangez bien tous les ingrédients.
4. Mettez la casserole sur le feu à feu moyen et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps. Vous verrez que la confiture commencera à épaissir et à prendre une belle couleur dorée.
5. Pendant que la confiture mijote, préparez vos pots de confiture en les lavant et en les stérilisant à l’eau bouillante.
6. Lorsque la confiture est prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement.
7. Versez la confiture chaude dans les pots stérilisés et fermez-les bien.
8. Laissez les pots de confiture refroidir complètement, puis conservez-les dans un endroit frais et sec.
Cette confiture de pêche aux pépins de citron est parfaite pour accompagner des tartines grillées ou des croissants chauds pour le petit déjeuner. Elle se marie aussi très bien avec des fromages à pâte molle ou des desserts à base de fruits. J’espère que vous allez l’essayer et l’apprécier autant que moi !
Et voilà, c’est tout pour aujourd’hui ! J’espère que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous. À bientôt pour une nouvelle recette !
