Ooh la la! J’ai trouvé de nouvelles idées exquises pour vos papilles! Nous avons tous besoin de découvrir de nouveaux combos de temps en temps, et cette délicieuse recette de tempeh au curry vous fera voler tout droit en Asie!
Tempeh au Curry
Yum! Regardez cette belle plaque de tempeh doré, recouvert de sauce au curry rouge et d’herbes savoureuses. Il n’y a pas de doute, cette recette de tempeh au curry est saine et satisfaisante.
### Ingrédients:
- 1 bloc de tempeh fermenté
- 1/2 tasse de farine d’épeautre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- Sel et poivre, pour assaisonner
Instructions:
- Découpez le bloc de tempeh en cubes de taille moyenne et la farine d’épeautre dans un bol peu profond.
- Placez chaque cube de tempeh dans la farine pour donner une finition enrobée et mettez de côté.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y l’oignon et l’ail hachés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
- Ajoutez la pâte de curry rouge à la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 1 minute.
- Verser le lait de coco dans la poêle et mélangez. Ajoutez de la sauce soja et du sirop d’érable et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Assaisonnez votre tempeh avec du sel et du poivre, puis ajoutez-le à la poêle en mélangeant jusqu’à ce que tous les morceaux soient bien recouverts de sauce.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment.
- Servez votre tempeh au curry chaud, garni d’herbes fraîches et d’un filet de jus de citron.
Vous pouvez également l’accompagner d’un bol de riz parfumé et d’une belle salade de chou pour compléter parfaitement le repas. Des saveurs de noisette grillée et d’épices douces se marient dans ce plat savoureux et sain. Essayez-le pour un dîner inspiré et dites adieu aux mêmes vieilles recettes ennuyeuses.
Nous avons travaillé dur pour trouver les meilleurs combos pour vous, les amis, alors profitez-en et offrez à vos papilles un voyage excitant et savoureux en Asie. Bon appétit!
