Poulet rôti à l’ail et aux herbes
Ingrédients:
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de thym frais, haché
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir moulu
Instructions:
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un petit bol, mélanger l’ail, le persil, le thym, le romarin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Placer le poulet dans un plat allant au four. Badigeonner le poulet avec le mélange d’herbes et d’huile.
4. Rôtir le poulet pendant environ 1 heure et 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur. Vérifier la température interne avec un thermomètre à viande. La température devrait atteindre 82°C.
5. Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de le servir.
Cette recette est parfaite pour un dîner confortable à la maison avec la famille ou les amis. Le poulet est tendre et juteux, avec une saveur savoureuse à l’ail et aux herbes. Il est également très facile à préparer! N’oubliez pas de servir avec des légumes de saison rôtis et une salade verte fraîche pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !
