Les scampis sont l’un des fruits de mer les plus populaires dans le monde culinaire. Ils sont polyvalents, délicieux et peuvent être préparés de plusieurs façons différentes. Dans cette recette, je vais vous montrer comment préparer deux plats de scampis avec des ingrédients frais et savoureux.
Scampis grillés à l’ail et au citron
Cette recette de scampis grillés à l’ail et au citron est parfaite pour ceux qui aiment les saveurs aromatiques et fraîches de l’ail et du citron. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 livre de scampis frais, pelés et décortiqués
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Pour commencer, préchauffez le grill à feu moyen-élevé. Dans un bol, mélangez l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez les scampis et mélangez-les pour bien les enrober. Placez les scampis sur la grille du grill et faites cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez du feu et servez chaud avec du citron supplémentaire si vous le souhaitez.
Scampis à la crème de tomates
Cette recette de scampis à la crème de tomates est crémeuse, riche et savoureuse. Les tomates, le basilic et la crème donnent à ce plat une saveur exquise et irrésistible. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 livre de scampis frais, pelés et décortiqués
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 boîte de tomates pelées en dés
- 1 tasse de crème fraîche
- 1/2 tasse de basilic frais, haché
- Sel et poivre selon votre goût
Pour commencer, dans une grande casserole à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les tomates pelées avec leur jus et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit réduite de moitié. Ajoutez la crème fraîche et le sel et le poivre selon votre goût. Enfin, ajoutez les scampis et le basilic frais et faites cuire jusqu’à ce que les scampis soient bien cuits. Servez chaud et garnissez avec du basilic supplémentaire si vous le souhaitez.
Avec ces deux recettes simples et délicieuses, vous pouvez impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences culinaires. Faites le plein d’ingrédients frais auprès de votre marchand local et essayez l’une de ces recettes dès aujourd’hui ! Bon appétit !
