Voici une délicieuse recette de colombo de poisson, facile, rapide et parfaite pour surprendre vos invités lors d’un dîner convivial.
Colombo de poisson: les ingrédients
Pour faire cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 500g de poisson blanc (cabillaud, lieu noir, …)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 tomates fraîches
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de colombo en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cube de bouillon de poisson
- 40 cl d’eau
- Sel et poivre
Colombo de poisson: préparation et cuisson
Pour commencer, émincez les oignons et l’ail, coupez les tomates en morceaux et épépinez et hachez le poivron.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et le poivron et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Incorporez les épices (colombo, curcuma et gingembre) et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le cube de bouillon de poisson et l’eau, et portez le tout à ébullition.
Coupez le poisson en gros morceaux et ajoutez-les dans la poêle. Salez et poivrez selon vos préférences.
Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, le temps que le poisson soit bien cuit.
Servez chaud avec du riz blanc ou des légumes grillés.
Colombo de poisson: image à partager
N’hésitez pas à partager cette recette délicieuse avec vos amis et vos proches. Voici une image de ce fameux colombo de poisson à diffuser largement sur les réseaux sociaux:
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous allez la tester dès que possible. Bon appétit !
