Bienvenue les amis gourmands ! Aujourd’hui nous allons vous faire saliver en vous proposant une sélection de recettes de pâtes italiennes à tomber par terre. Nous avons rassemblé pour vous le meilleur de Barilla, alors sortez votre plus belle vaisselle et préparez vous à voyager en Italie le temps d’un délicieux repas.
Pâtes à la carbonara
Pour cette recette de grand classique, il vous faudra :
- 500g de spaghetti
- 150g de pancetta en tranches
- 4 jaunes d’oeufs
- 100g de parmesan fraîchement râpé
- 50g de pecorino râpé
- 2 gousses d’ail
- Poivre fraîchement moulu
Commencez par faire cuire vos spaghetti al dente selon les instructions sur le paquet. Pendant ce temps, faites revenir votre pancetta coupée en morceaux dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs, le parmesan et le pecorino. Ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les spaghetti cuits et égouttés à la poêle avec la pancetta, mélangez bien et retirez la poêle du feu.
Ajoutez lentement votre mélange d’oeufs et de fromage aux pâtes, en remuant bien pour que tout soit bien mélangé. Vous pouvez également ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si vous trouvez que la sauce est trop épaisse.
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à servir bien chaud et à vous régaler !
Pâtes aux fruits de mer
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 500g de spaghetti
- 500g de fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calmars, etc.)
- 4 tomates bien mûres
- 2 gousses d’ail
- 1 petit piment rouge
- 1 citron
- Huile d’olive
Faites cuire vos spaghetti al dente selon les instructions sur le paquet. Pendant ce temps, faites revenir l’ail émincé et le piment rouge émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les fruits de mer surgelés et les tomates coupées en dés, puis laissez cuire jusqu’à ce que tout soit chaud et que les fruits de mer soient bien cuits.
Ajoutez les spaghetti cuits à la poêle avec les fruits de mer et la sauce, puis ajoutez le jus d’un citron et mélangez bien. Servez chaud, garni de feuilles de persil frais si vous le souhaitez.
Pâtes aux légumes
Cette recette est idéale pour les végétariens et ceux qui cherchent à manger plus de légumes. Vous aurez besoin de :
- 500g de fusilli
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Parmesan fraîchement râpé
- Sel et poivre
Faites cuire les fusilli al dente selon les instructions sur le paquet. Pendant ce temps, coupez la courgette, le poivron rouge et l’oignon rouge en petits morceaux.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les légumes coupés. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, en remuant régulièrement.
Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites cuire 1-2 minutes supplémentaires.
Ajoutez les fusilli cuits à la poêle avec les légumes, mélangez bien, puis ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni de parmesan fraîchement râpé et de feuilles de basilic si vous le souhaitez.
Voilà pour cette sélection de recettes de pâtes italiennes. Nous espérons que vous vous êtes régalés et que vous avez apprécié ce petit voyage culinaire en Italie avec Barilla. A bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !
