Voici une recette délicieuse qui nous vient tout droit de la Louisiane, le fameux Jambalaya. Ce plat est originaire des cultures africaines, espagnoles et françaises qui ont fusionné pour créer cette explosion de saveurs.
Jambalaya au cookeo
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 tasse (200g) de riz blanc cru
- 1 tasse (200g) de tomates pelées en boîte
- 2 tasses (500ml) de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 2 saucisses andouilles tranchées
- 1 tasse (200g) de crevettes décortiquées
- huile d’olive
- sel
Instructions
- Mettez votre cookeo en mode “dorer” et ajoutez de l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les sauter pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les poivrons et continuez à faire sauter pendant 2 minutes.
- Ajoutez le riz et toastez-le pendant 2 minutes en remuant constamment.
- Ajoutez les tomates en boîte, le bouillon, le paprika, le thym, le poivre noir et le sel. Mélangez bien. Faites cuire à haute pression pendant 10 minutes.
- Une fois que la cuisson sous pression est terminée, relâchez la pression et retirez le couvercle.
- Ajoutez les saucisses andouilles et les crevettes. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Servez chaud et dégustez !
Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou avec des amis. Il est savoureux et facile à préparer grâce au cookeo. Les ingrédients donnent une touche épicée et la texture est délicieusement crémeuse. Nous vous conseillons de préparer une grande quantité parce que vous allez en vouloir plus !
