Bienvenue à tous les amateurs de cuisine indienne ! Aujourd’hui, nous allons apprendre à cuisiner une délicieuse recette de boulettes de viande à l’indienne. C’est une recette facile et rapide, qui est réussie à chaque fois. Grâce au Cookeo, cela peut être fait en quelques minutes.
Ingrédients pour les boulettes de viande à l’indienne :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 2 oignons hachés finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîches finement coupées
- sel au goût
- huile pour la cuisson
Instructions pour les boulettes de viande à l’indienne :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les oignons, l’ail, les épices, l’oeuf, le yaourt et la coriandre. Assaisonnez avec du sel au goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se tient bien. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Allumez le Cookeo en mode “dorer” et faites chauffer l’huile. Faites dorer les boulettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien brunies.
- Changez le mode de la cuisson à “cuisson rapide” et ajoutez de l’eau. Fermez le couvercle. Une fois la pression atteinte, laissez cuire pendant 10 minutes.
- Ensuite, ouvrez le Cookeo et ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées fraîches pour plus de saveur. Servez chaud avec du riz blanc ou du pain naan.
Maintenant que nous avons appris comment faire ces succulentes boulettes de viande à l’indienne, il est temps de se mettre au travail. Ces boulettes sont parfaites pour un dîner rapide en famille, ou pour une soirée entre amis. Elles sont également parfaites pour les végétariens, qui peuvent utiliser des alternatives à la viande pour cette recette. Les épices utilisées dans cette recette sont ce qui lui donne ce goût unique et une saveur indienne authentique. Alors n’ayez pas peur d’en ajouter plus ou moins selon votre goût personnel. Cependant, gardez à l’esprit que les épices ajoutent de la chaleur à la recette, alors assurez-vous de mesurer avec soin. Nous espérons que vous avez apprécié la recette et que vous vous mettez à cuisiner ces délicieuses boulettes de viande à l’indienne dès que possible. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille, et faites-nous savoir comment vous l’avez aimée en commentaire ci-dessous. Bon appétit !
