Les beignets de courgettes sont une excellente option pour un repas léger et délicieux. Ils sont faciles à préparer et nécessitent très peu d’ingrédients. De plus, ils peuvent être servis en entrée ou en plat principal, ce qui en fait un choix polyvalent pour tous les types de repas.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Huile de friture
Préparation
Pour commencer, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Ensuite, mettez-les dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laissez-les reposer pendant environ une heure pour qu’elles puissent libérer leur eau.
Ensuite, essuyez les courgettes avec un torchon pour enlever l’eau et mettez-les dans un grand bol. Ajoutez les œufs, la farine, la levure chimique, le poivre et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ensuite, faites chauffer l’huile de friture dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l’huile est bien chaude, prenez des cuillères à soupe de la pâte et formez des petits beignets. Mettez-les doucement dans la friteuse et laissez-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
Une fois que les beignets sont prêts, retirez-les de la poêle à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour enlever tout excès d’huile. Servez-les chauds avec une salade ou une sauce de votre choix.
Ces beignets de courgettes sont légers, croustillants et savoureux. Ils sont parfaits pour une soirée d’été ou pour un repas rapide après une longue journée de travail. Essayez-les aujourd’hui et régalez-vous!
