Les coings sont un fruit d’automne délicieux, souvent utilisé pour les confitures et les gelées. Mais avez-vous déjà essayé de les faire confire au four? C’est un plat simple et savoureux qui peut être servi en dessert ou en accompagnement. Voici une recette de coings confits au four qui plaira à toute la famille.
Ingrédients:
- 6 coings mûrs
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d’eau
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles d’anis étoilé
Instructions:
- Préchauffez votre four à 350 degrés F.
- Pelez et enlevez le cœur des coings, puis coupez-les en quartiers.
- Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau, la cannelle et les anis, puis portez à ébullition.
- Ajoutez les quartiers de coing dans la casserole et faites cuire pendant 5 minutes.
- Retirez les quartiers de coing de la casserole avec une écumoire et placez-les dans un plat allant au four.
- Versez le sirop sur les quartiers de coing.
- Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que les coings soient tendres.
- Retirez le papier d’aluminium et mettez le plat de nouveau au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le sirop soit réduit en une sauce épaisse.
- Retirez du four et laissez refroidir avant de servir.
Les coings confits au four sont délicieux servi avec une boule de glace à la vanille ou avec une cuillerée de crème fouettée. C’est un dessert simple mais élégant qui plaira à vos convives.
Essayez cette recette de coings confits au four pour apporter une touche de sophistication à votre table d’automne. Les coings sont un fruit polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons, et cette recette est un excellent moyen de les déguster différemment. Bon appétit!
