Salut les gourmands ! Avez-vous déjà essayé les délicieuses Coco de Paimpol ? Cette variété de haricots blancs est particulièrement savoureuse et constitue une excellente alternative aux légumes plus communs comme les carottes ou les pommes de terre. Dans cet article, nous vous présentons une recette facile pour préparer des Coco de Paimpol parfaitement cuits.
Ingrédients
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de Coco de Paimpol frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- Sel et poivre
Préparation
1. Commencez par éplucher et émincer l’oignon. Pelez et hachez les gousses d’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les Coco de Paimpol dans la cocotte et mélangez-les avec les oignons et l’ail. Laissez cuire pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le thym, la feuille de laurier et l’eau. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Portez le tout à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen pendant environ 1 heure.
6. Vérifiez la cuisson des haricots de temps en temps. Pour cela, n’hésitez pas à les goûter régulièrement. Si vous les trouvez encore un peu fermes, poursuivez la cuisson.
7. Une fois que les haricots sont cuits, retirez-les de la cocotte.
8. Vous pouvez déguster les ragoûts de Coco de Paimpol chauds ou froids, selon votre goût.
Miam, ne sont-ils pas délicieux ? Ces haricots sont riches en arômes et en saveurs. Vous pouvez les accommoder avec diverses herbes et épices, par exemple du persil ou du paprika, pour leur donner une touche encore plus exquise.
Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous aurez l’occasion de la mettre en pratique. Erfara, nous avons une recette pour accompagner votre plat, il s’agit d’un délicieux pain fait maison.
Ingrédients
Pour réaliser ce pain maison, vous aurez besoin de :
- 500g de farine
- 10g de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel
- Eau
Préparation
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et ajoutez la levure de boulanger préalablement délayée dans de l’eau tiède.
2. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mélangez doucement avec de l’eau tiède pour former une pâte homogène, ni trop raide ni trop molle.
3. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes pour qu’elle devienne souple et élastique. Couvrez-la et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud et sec.
4. Une fois la pâte levée, pétrissez-la de nouveau pendant 5 minutes. Formez une boule et disposez-la sur une plaque allant au four.
5. Incisez la pâte avec la lame d’un couteau, badigeonnez d’eau et enfournez à 240°C pendant environ 20 minutes.
Et voilà, vous avez une délicieuse baguette pour accompagner vos Coco de Paimpol. Bon appétit !
