Les produits de saison sont une source incroyable de saveurs et de nutriments. J’ai trouvé une délicieuse recette pour savourer les fameux cocos de Paimpol.
Coco de Paimpol, temps de cuisson
J’ai rencontré un chef passionné par la cuisine locale et il m’a partagé sa recette facile pour cuisiner les cocos de Paimpol. Suivez ces étapes simples pour préparer un plat savoureux et riche en nutriments.
Ingrédients
- 400 g de cocos de Paimpol frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Épluchez l’oignon et l’ail et coupez-les en petits morceaux.
- Lavez les cocos de Paimpol à l’eau froide et égouttez-les.
- Dans une casserole, versez l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon et l’ail.
- Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
- Ajoutez les cocos de Paimpol dans la casserole et remuez bien.
- Ajoutez les feuilles de laurier et le brin de thym.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez de l’eau dans la casserole jusqu’à couvrir les cocos de Paimpol.
- Faites cuire pendant 45 minutes à feu doux.
Cette recette est parfaite pour les journées automnales ou les soirées d’hiver. Les cocos de Paimpol sont riches en fibres et en protéines et sont un excellent accompagnement pour les plats à base de viande ou de poisson. Ces haricots blancs sont cultivés dans la région de Paimpol, au nord de la Bretagne, et sont très populaires pour leur goût unique et leur texture fondante.
Essayez cette délicieuse recette dès aujourd’hui pour découvrir les saveurs de la Bretagne dans votre assiette!
