Salut mes amis! Aujourd’hui, je veux partager avec vous ma recette spéciale de gratin de clémentines au vin blanc moelleux. Vous n’avez pas besoin d’être un chef professionnel pour préparer ce plat délicieux, vous pouvez le faire à la maison en toute simplicité. Alors, sans plus attendre, voici comment je prépare mon gratin de clémentines!
Ingrédients:
- 6 clémentines
- 1 verre de vin blanc moelleux
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1 gousse de vanille
- 4 oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 80g de farine
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pelez les clémentines et mettez les dans un saladier.
3. Dans une casserole, faites chauffer le vin blanc avec le sucre et la gousse de vanille que vous aurez préalablement ouverte en deux pour faire ressortir les graines. Faites cuire jusqu’à ce que le mélange réduise de moitié environ.
4. Versez le sirop obtenu sur les clémentines.
5. Dans un autre saladier, mélangez les oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait tiédi tout en remuant. Ajoutez une pincée de sel.
6. Beurrez un plat à gratin. Disposez les clémentines et versez la préparation liquide. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes.
C’est prêt! Servez chaud ou froid selon vos préférences. Ce gratin de clémentines au vin blanc moelleux est idéal pour servir lors d’un dîner avec des amis ou en famille. Bon appétit!
