Bonjour à tous les gourmands et gourmandes ! Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette de clafoutis aux cerises, la spécialité de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France. Le clafoutis est un dessert traditionnellement préparé avec des fruits de saison, tels que des cerises, des prunes, des framboises ou encore des mûres. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. À vos fourneaux !
Ingrédients :
- 500 g de cerises fraîches dénoyautées
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine de blé
- 30 cl de lait entier
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer un plat à gratin et disposer les cerises dedans.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine tamisée en pluie, puis le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter une pincée de sel et mélanger à nouveau.
- Verser la préparation sur les cerises et enfourner pendant 35 à 40 minutes environ.
- Vérifier la cuisson en piquant le clafoutis avec la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est prêt !
- Laisser refroidir avant de servir.
Ce clafoutis est un vrai délice ! Sa texture moelleuse et fondante en bouche, associée à la saveur sucrée et acidulée des cerises, est un véritable régal pour les papilles. Vous pouvez le servir tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou de chantilly pour encore plus de gourmandise. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour un moment de convivialité et de plaisir gustatif ! Bon appétit à tous !
