Voici une délicieuse recette de pibales ou civelles qui va vous faire voyager au cœur des saveurs de la cuisine française. Avec leur goût unique et leur texture délicate, ces petites anguilles sont une véritable merveille de la gastronomie.
Ingrédients :
- 500g de pibales ou civelles
- 2 gousses d’ail
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Poivre du moulin
Instructions :
- Commencez par nettoyer les pibales ou civelles en les rinçant sous l’eau froide.
- Faites ensuite chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail finement hachées et faites-les revenir pendant quelques secondes pour libérer leur arôme.
- Ajoutez les pibales ou civelles dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez ensuite le jus de citron, le sel et le poivre du moulin. Faites cuire pendant encore 2 minutes, en remuant délicatement pour ne pas abîmer les pibales ou civelles.
- Retirez la poêle du feu et servez les pibales ou civelles chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de légumes frais.
Cette recette de pibales ou civelles est très facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Elle est idéale pour une soirée entre amis ou pour un repas spécial en famille. Les saveurs subtiles des pibales ou civelles seront un véritable enchantement pour les papilles de vos convives.
N’hésitez pas à suivre cette recette à la lettre pour obtenir un résultat parfaitement réussi. Si vous n’avez jamais goûté aux pibales ou civelles, c’est l’occasion idéale pour découvrir une spécialité française pleine de saveurs et de tradition. Bon appétit !
