Bonjour mes amis ! Aujourd'hui, je vous présente une recette très facile et délicieuse de Cioppino, un plat savoureux et gourmand de fruits de mer.
Ingrédients
- 1 kg de fruits de mer (moules, crevettes, calmars, palourdes, crabes)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 2 tasses de bouillon de poisson
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel
- Poivre noir
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les poivrons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez les tomates, le bouillon de poisson, le vin blanc, le persil et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les fruits de mer et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent et que les crevettes soient roses.
- Servez chaud avec du pain croustillant et régalez-vous !
Et voilà, une recette simple mais délicieuse de Cioppino, un plat parfait pour un dîner de fruits de mer. Allez-y et essayez-le dès maintenant !
