Si vous cherchez une délicieuse recette parfaite pour les fêtes, nous avons trouvé pour vous un chutney de figues et d’oignons rouges qui ne va pas vous décevoir. Ce chutney accompagné de fromage et de pain grillé est une merveilleuse addition à tout plateau de fêtes. Et la meilleure partie est que cette recette est très facile à réaliser !
Ingrédients :
- 250 g de figues fraîches
- 1 oignon rouge coupé en morceaux
- 2 gousses d’ail émincées
- 80 g de sucre roux
- 150 ml de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Une pincée de poivre noir
Instructions :
Commencez par laver les figues, enlevez les queues et coupez-les en morceaux. Dans une grande casserole, mélangez les figues coupées avec l’oignon rouge, l’ail, le sucre roux, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre noir et le gingembre frais. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Placez la casserole à feu moyen et portez le mélange à ébullition. Une fois que le mélange bouillonne, baissez le feu et laissez-le mijoter pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps. Vous voulez que le mélange épaississe, devienne foncé et que les figues soient complètement cuites.
Ôtez la casserole du feu et laissez-la refroidir pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez le mélange dans un mixeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce que tout soit homogène.
Une fois que le chutney est prêt, versez-le dans un bocal en verre stérilisé et laissez-le refroidir avant de le mettre au réfrigérateur. Le chutney se conservera pendant quelques semaines au réfrigérateur.
Et voilà, vous avez maintenant une délicieuse garniture pour vos plateaux de fromages et pains grillés ! Essayez cette recette facile pour impressionner vos invité(e)s pendant les fêtes de fin d’année. Bon appétit !
