Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse et originale : le chayote farci. Le chayote est un légume peu connu en France, mais qui est pourtant très populaire dans les pays d’Amérique latine et des Caraïbes. Il est également appelé « Christophine », « Chouchou » ou « Chouchoute » et est cultivé dans les régions tropicales et subtropicales.
Ingrédients:
- 2 chayotes
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oeuf
- 100g de fromage râpé
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Instructions:
- Commencez par laver et éplucher les chayotes. Coupez-les en deux et retirez le noyau.
- Placez les moitiés de chayote dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, faites revenir l’oignon, le poivron et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le jambon coupé en petits dés et laissez cuire pendant 2-3 minutes.
- Dans un saladier, battez l’œuf avec le fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite le mélange oignon/poivron/jambon.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Creusez légèrement les moitiés de chayote pour former des petits nids. Remplissez-les ensuite avec la préparation à base d’œuf.
- Disposez les chayotes farcies dans un plat allant au four et enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Dégustez chaud, accompagné d’une salade verte.
Cette recette de chayote farci est idéale pour changer de vos habitudes culinaires et découvrir de nouveaux légumes. La texture du chayote s’apparente à celle de la courgette, sa saveur est douce et légèrement sucrée. Associé au jambon, aux poivrons et à l’œuf, cela crée un plat savoureux et original.
N’hésitez pas à ajouter vos propres touches personnelles à cette recette, en variant les légumes ou en ajoutant des épices selon vos préférences. Le chayote farci est également parfait pour un repas léger et équilibré, car il apporte une bonne dose de légumes tout en étant peu calorique.
Alors, que pensez-vous de cette recette de chayote farci ? N’hésitez pas à la tester et à partager votre avis dans les commentaires !
