Le Christstollen est un gâteau de Noël allemand qui est un véritable délice pour les papilles. C’est un dessert traditionnel qui est apprécié dans toute l’Allemagne pendant la période de Noël. Ce gâteau est facile à faire et vous pouvez facilement le servir à vos invités pour leur faire plaisir.
Ingrédients :
- 1 kg de farine de blé - 250 g de sucre - 250 g de beurre - 1/2 l de lait tiède - 50 g de levure de boulanger - 1 œuf - 250 g de raisins secs - 100 g d’amandes moulues - 1 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de sel - 1 zeste de citron râpé - 1 zeste d’orange râpé - Du sucre glace pour la décoration
Préparation :
1) Versez la farine dans un grand saladier et creusez un puits au centre. Ajoutez-y le sucre, le sel, la cannelle, les zestes d’orange et de citron, les raisins secs et les amandes moulues. 2) Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le lait tiède et mélangez bien. 3) Ajoutez la levure de boulanger au mélange de lait et de beurre. Mélangez bien et versez dans le puits. 4) Battez l’œuf en omelette, ajoutez-le dans le saladier et mélangez tous les ingrédients. Pétrissez bien la pâte à la main pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et ferme. 5) Couvrez le saladier avec un linge et laissez la pâte doubler de volume dans un endroit chaud, pendant environ 1 heure. 6) Quand la pâte a doublé de volume, pétrissez-la à nouveau pendant environ 5 minutes, puis divisez-la en deux morceaux égaux. 7) Préchauffez votre four à 200°C. Formez deux pains en forme ovale ou de boule et déposez-les sur une plaque beurrée. 8) Enfournez pendant environ 50 minutes. Les pains doivent être légèrement dorés. 9) Laissez refroidir les pains sur une grille. 10) Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Le Christstollen est un excellent gâteau pour les fêtes de fin d’année. Il est parfait pour les moments de partage en famille ou entre amis. La recette ci-dessus est facile à faire et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Vous pouvez même ajouter votre touche personnelle en changeant les ingrédients selon vos goûts. On vous encourage à essayer cette recette et à la partager avec vos proches.
