Voici une délicieuse recette de chouchous à réaliser chez vous ! Ces petites cacahuètes caramélisées sont un vrai délice pour les papilles. On vous explique tout, étape par étape, pour réussir ce dessert gourmand.
Ingrédients :
- 200g de cacahuètes
- 200g de sucre en poudre
- 10cl d’eau
- 1 pincée de sel
Etape 1 :
Mettez les cacahuètes dans une poêle et faites-les chauffer à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Vous verrez qu’elles vont commencer à se colorer et à libérer une légère odeur de noisette.
Etape 2 :
Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et une pincée de sel. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement pour faire fondre le sucre.
Etape 3 :
Augmentez la température et portez à ébullition en remuant constamment. Lorsque le mélange commence à caraméliser, retirez immédiatement du feu.
Etape 4 :
Versez les cacahuètes dans la casserole de caramel chaud et mélangez délicatement pour les enrober de sucre.
Etape 5 :
Versez les chouchous obtenus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.
Pour cette recette, nous vous conseillons d’acheter des cacahuètes non salées et non grillées. Ainsi, vous pourrez mieux contrôler la cuisson et éviter qu’elles ne deviennent trop sèches.
Si vous souhaitez un goût plus prononcé de caramel, n’hésitez pas à ajouter une cuillère de miel à la sauce. Vous pouvez également saupoudrer les chouchous de sucre glace pour leur donner un peu plus de douceur.
Cette recette est parfaite pour les soirées cinéma à la maison, les fêtes d’enfants ou tout simplement comme gourmandise à déguster devant votre série préférée. Bon appétit !
