Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de Chakchouka, un plat typique du Maghreb à base de tomates, poivrons et oeufs. Suivez-moi pour découvrir les étapes de cette recette si simple et si savoureuse !
Ingrédients :
- 4 tomates bien mûres
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 oeufs
- sel et poivre
Commencez par laver les poivrons et les tomates. Coupez les poivrons en lamelles, retirez les graines et les parties blanches. Coupez ensuite les tomates en petits morceaux. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
Instructions :
1. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2. Ajoutez les poivrons et faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajoutez les épices et mélangez bien.
3. Incorporez ensuite les tomates en remuant régulièrement. Ajoutez un peu d’eau si besoin pour que la préparation ne soit pas trop sèche. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Cassez les oeufs sur la préparation et laissez cuire à feu doux en couvrant la poêle pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore légèrement coulant.
5. Salez, poivrez et servez aussitôt, accompagné d’un bon pain de campagne ou de semoule. Bon appétit !
J’espère que cette recette de Chakchouka vous a plu et que vous prendrez plaisir à la réaliser chez vous. C’est un plat convivial et facile à préparer qui est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes de votre choix, comme des courgettes ou des aubergines. Le principal, c’est de se faire plaisir et de savourer de bons plats faits maison !
