Chou braisé en cocotte
Voici une délicieuse recette de chou braisé en cocotte qui sera parfaite pour vos repas d’hiver. Le chou est un légume qui est souvent oublié dans nos assiettes, pourtant il est extrêmement riche en vitamines et en fibres. Avec une cuisson lente en cocotte, le chou prend une saveur incroyable et devient fondant à souhait. Voici la recette :
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 1 chou vert
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 15g de beurre
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 400 ml de bouillon de légumes
- Sel, poivre
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez le chou et coupez le en quartiers. Retirez le trognon et émincez les feuilles.
3. Épluchez les oignons et émincez-les.
4. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre.
5. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir pendant quelques minutes.
6. Ajoutez le chou émincé, le thym et la feuille de laurier. Salez et poivrez.
7. Versez le bouillon de légumes sur le chou.
8. Mettez la cocotte au four pendant 1h30 à 2h.
9. Remuez de temps en temps pour que le chou ne brûle pas et qu’il soit bien imprégné du bouillon.
10. Lorsque le chou est cuit et fondant, sortez du four et servez.
Bon appétit !
Maintenant que vous avez réalisé cette délicieuse recette de chou braisé en cocotte, il ne vous reste plus qu’à la déguster ! Ce plat se mariera parfaitement avec une viande blanche ou un poisson. Bon appétit !
Chou braisé pour se réchauffer l’hiver
Le chou braisé en cocotte est un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille en cette saison hivernale. Cette recette est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients, il serait dommage de passer à côté de ce plat délicieux. De plus, le chou est un légume bon pour la santé, il contient des antioxydants et de la vitamine C qui renforceront vos défenses immunitaires. Alors n’hésitez plus et préparez dès maintenant cette recette gourmande !
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de légumes, rendez-vous sur notre site internet Potager City. Nous proposons une sélection de recettes équilibrées et gourmandes qui vous permettront de varier les plaisirs dans votre assiette.
