Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous présente la recette parfaite pour faciliter vos matins : les pains au chocolat (ou comme on dit dans le sud, les chocolatines)! Homemade, bien sûr. Parce que c’est 100% mieux que d’aller chez le boulanger, et en plus, c’est beaucoup plus rentable à long terme. Et c’est facile, même si vous êtes débutant en cuisine. Bon, let’s get started alors !
Pour les pains au chocolat, il vous faudra :
- 500g de farine bio
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 oeuf
- 12 cl de lait
- 125g de beurre mou
- une pincée de sel
- des barres de chocolat noir ou au lait de votre choix
Instructions :
- Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajouter l’oeuf et le lait petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
- Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes pour qu’elle devienne lisse et élastique. Vous pouvez aussi utiliser un robot de cuisine ou un batteur électrique pour gagner du temps, c’est comme vous voulez.
- Ajouter petit à petit le beurre mou coupé en petits morceaux, et pétrir de nouveau pour bien l’incorporer. Vous devez maintenant obtenir une pâte souple et non collante.
- Laisser reposer la pâte pendant environ 2 heures dans un endroit tiède, couverte d’un torchon propre. Elle doit doubler de volume.
- Après le temps de repos, étaler la pâte sur un plan de travail fariné en un grand rectangle. Couper des bandes de 8-10 cm de large, en fonction de la taille que vous voulez donner à vos pains au chocolat. Placer une ou deux barres de chocolat sur le bord de chaque bande, puis rouler la pâte en un petit boudin en barrant l’extrémité pour que le chocolat ne fuite pas.
- Déposer délicatement les pains au chocolat ainsi obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Badigeonner chaque pain d’un peu de lait avec un pinceau de cuisine. Laisser reposer encore 30 minutes, couverts d’un autre torchon propre.
- Préchauffer le four à 180°C. Enfourner les pains au chocolat pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. Servir tièdes ou froids, avec un grand verre de lait frais, ou un café, comme vous voulez.
C’est tout pour ce soir ! J’espère que cette recette vous a plu et que vous la testerez bientôt chez vous. Les possibilités sont infinies : vous pouvez ajouter de la poudre d’amande dans la pâte, vous pouvez remplacer le chocolat par de la crème pâtissière ou de la confiture, vous pouvez en faire des mini-pains au chocolat ou des gros, tout est possible.
